Die strohgedeckten Tiki-Boote, die am Harbourside Place vor Anker liegen, debütierten 2018 in Jupiter als Teil einer Welle von schwimmenden Bars im polynesischen Stil, die den Intracoastal Waterway in Florida erfassten, nachdem sich das ursprüngliche Konzept in Fort Lauderdale bewährt hatte. Jedes Boot befördert sechs bis zwölf Passagiere unter einem synthetischen Palmdach und wird von einem Ponton-Rumpf angetrieben, der weniger als zwei Fuß Tiefgang hat – flach genug, um bei Ebbe auf Sandbänke aufzulaufen. Die Wasserstraße verläuft hier drei Meilen pfeilgerade zwischen dem Jupiter Inlet und dem C-18 Kanal, gesäumt im Osten von Anwesen auf Barriereinseln und im Westen von Mangrovenflächen, die Seekühe von November bis März Schutz bieten. Das Design orientiert sich eher an der Tiki-Kultur der Mitte des Jahrhunderts als an einer bestimmten pazifischen Tradition: Bambusgeländer, Vinyl-Strohdach, Getränkehalter in Form von Kokosnussschalen und ein Bluetooth-Soundsystem, das in geschnitzte Tiki-Masken am Heck integriert ist. Tiki-Bootstouren in Jupiter fungieren als motorisierte Picknicktische und sind vom Geist her eher einer privaten schwimmenden Terrasse als einem traditionellen Ausflugsboot ähnlich. Passagiere bringen ihre eigenen Kühlboxen mit – Bier, Wein und harte Seltzer sind erlaubt, Glasflaschen hingegen nicht – und der Kapitän steuert eine vorgegebene Route, während die Gäste Musik und Tempo bestimmen. Die Routenoptionen teilen sich in drei Vorlagen: eine zweistündige Sonnenuntergangstour, die zur goldenen Stunde ablegt und südlich am Jupiter Lighthouse vorbeizieht, eine Tagestour zu Prominentenhäusern, die durch die Stichkanäle vor Pennock Point führt, und ein Halt an einer Sandbank, bei dem das Boot für ein Bad in knietiefem Wasser ankert. Der 1860 erbaute und noch heute in Betrieb befindliche Leuchtturm markiert das nördliche Ende des Lake Worth Lagoon-Systems und steht 108 Fuß über dem Meeresspiegel; sein roter Turm ist an klaren Abenden vom Tiki-Deck aus in einer Entfernung von bis zu vier Meilen sichtbar. Der Intracoastal Waterway durch das Palm Beach County verzeichnet mehr Freizeitverkehr als jeder vergleichbare Abschnitt in Florida, mit durchschnittlich 220 Booten pro Tag, die während der Hochsaison das Jupiter Inlet passieren. Die Abfahrten der Tiki-Bootstouren in Jupiter richten sich nach den Gezeiten – Kapitäne meiden das Inlet bei Ebbe, wenn die auslaufende Strömung auf die einlaufenden Wellen trifft und Brandungswellen erzeugt, die für einen Ponton mit flachem Boden zu rau sind. Zu den Villen entlang der Route gehören Immobilien von Profisportlern, Musikern und Finanzmanagern, wobei die Kapitäne jedoch darauf verzichten, aktuelle Bewohner zu nennen, und stattdessen auf architektonische Besonderheiten hinweisen: Bermuda-Dächer, private Docks für Yachten über 80 Fuß, Ufermauern, die nach Hurrikan Wilma verstärkt wurden. Die Touren finden das ganze Jahr über statt, wobei sommerliche Nachmittagsgewitter zwischen Juni und September etwa zweimal pro Woche Absagen erzwingen. Delfine zeigen sich auf etwa 60 Prozent der Abfahrten, am häufigsten in der Nähe des Zusammenflusses mit dem Loxahatchee River, wo das Wasser tiefer wird und sich Fischschwärme versammeln.